Titelübersicht

Aioli (Knoblauchmayonnaise) 

Apfelchutney 

Apfelkrapfen mit Bierschaumsauce 

Apfelkuchen Demoiselles Tatin 

Apfelsauce 

Appetitanregender Salat 

Avocados, püriert 

Backeskrommbiere; Kartoffeln aus dem Backofen 

Beereflare (Birnenmuskuchen) 

Belag fuer Margherita 

Belag fuer Neapolitanische Pizza 

Berner Platte 

Biergulasch 

Birchermüsli 

Birchermüsli (nach TV-Großmutter) 

Brasilianischer Cocktail 

Bratwurst 

Brezelsuppe 

Brotsuppe 

Brunsli 

Buendner Bohnen- und Gerstensuppe 

Buttergebackenes nach Werner O. Feißt 

Chabis und Schaffleisch 

Chili Con Carne (Pfefferfleisch) 

Crocchette di Castagne (Kastanien-Kroketten) 

Croissant aus Quarkblätterteig (nach TV-Großmutter) 

Dauerwurst 

Eingemachtes Kalbfleisch 

Ente auf Gemüsebett 

Entenbrust in Altbierteig auf Pflaumensauce 

Erdbeeren mit grünem Pfeffer 

Faruedi (Kastanien mit Fenchel) 

Fastenmayonnaise 

Feine Gewürzbrötchen (nach TV-Großmutter) 

Fisch mit Kräuterkruste 

Fischauflauf 

Fischsuppe mit Ananas 

Fleischkäse 

Fleischpfannkuchen 

Forelle "Müllerin" (nach Großmutter) 

Forelle blau (nach Großmutter) 

Forelle im Salatmantel 

Forelle in Orangensauce (nach Großmutter) 

Forellenfilets in Vermouthsauce 

Forellenköpfchen 

G'fellti Büchlämpe (Gefüllter Rinderbauch) 

Gebackene Kuerbisblueten 

Gebeizte Forelle mit Dillsoße 

Gebeizte Lammschulter 

Gebratener Kalbsrücken 

Gedämpfter Lachs 

Gefüllte Ente 

Gefuellte Paprika Tuerkisch 

Gefuellte Paprika Ungarisch 

Gefüllte Paprika, Italienisch 

Gelée Royal 

Gemüse im Römertopf 

Gemüse mit Curry 

Gemuese mit Muskat 

Geriebener Teig mit Apfel 

Geriebener Teig mit Lauch 

Grassins 

Großmutters Nudelteig 

Grumbieresuppe mit Kracherle 

Haasepfeffer; Hasenpfeffer 

Hähnchen in Bier 

Haferflockenringe nach Ursula Cantieni 

Haselnussmakronen nach Mutter Feißt 

Heringsstippe zu Pellkartoffeln 

Hildabrötchen nach Ursula Cantieni 

Holdermues (Holundermus) 

Honig 

Honigbrot 

Honigcreme 

Honigkartoffeln 

Hühnersalat 

Hühnerschenkel in Honiggemüse 

Kabeljau auf Lauchbett 

Kalbfleisch mit pikanter Sauce 

Kalbscurry mit Äpfeln 

Kalbscurry mit Äpfeln 

Kalbsleber nach Berliner Art 

Kalbsnierenbraten von der Großmutter 

Kalbsvögel 

Kaninchen auf Gemüse nach Art des Veneto 

Karottendessert 

Karottenpuffer mit Mandeln 

Karottensuppe 

Karpfen in Altbiersauce 

Kassler in Malzbier geschmort 

Kastanien mit Speck 

Kastanien mit Zwiebeln 

Kilawin 

Kressesalat mit Apfel und Radieschen 

Kuchenteig 

Kuerbis Suesssauer 

Kürbis, englisch 

Kürbis-Gnocchi 

Kürbiscurry 

Kürbiskuchen 

Kürbissuppe 

Laugenbrezeln (nach TV-Großmutter) 

Leber mit Paprika 

Leberkäse 

Leberwurst im Glas 

Linzertorte nach dem Rezept von Mama Feißt 

Löwenzahn-Salat 

Lummelbraten 

Maluns 

Mandelfladen 

Mandelforelle (nach TV-Großmutter) 

Mangohähnchen 

Mangoparfait 

Mangosahnecreme 

Mangosorbet 

Mediterrane Kartoffelpfanne 

Meerrettichsahne 

Milchbrötchen (nach TV-Großmutter) 

Mousse von Erdbeeren 

Mürbeteigboden mit Käsebelag 

Netzwürstlein oder Kalbfleischwürste 

Ofenschlupfer 

Ossobucco alla Milanese (Kalbshaxe nach Mailänder Art) 

Osterfladen 

Osterfladen mit Spinat 

Papaya-Krabbensalat 

Paprikahuhn 

Paprikakuchen 

Pariser Pfeffersteak 

Paste aus geräucherten Forellen 

Peperonata 

Pesto Genovese 

Petersilien-Brennesseltee 

Pizzaboden mit Pizzaiola-Sauce 

Pollenwein 

Poulet Saut 

Ratatouille einmal anders 

Riebelesuppe 

Rinderbraten in Bier 

Riz Casimir (Reisgericht mit Geschnetzeltem) 

Rosamunde (Brotaufstrich aus Frischkäse) 

Salatteller 

Sauerampfersuppe 

Saure Kutteln 

Scharfe Käsecreme 

Scharfes Mango-Chutney 

Scherben (Fasnachtsküchlein) 

Schinken mit Honig 

Schneeballen nach Grossmutterart 

Schwarz-Wyss-Guzetzli 

Schwedische Gabelbissen 

Schweinefilet mit Honigäpfel 

Schweinenacken mit Aprikosen in Biersauce 

Schweinepfeffer 

Schweinskotelett mit Äpfeln 

Sellerie-Gemüse 

Skordalia (Knoblauchpaste) 

Spargel mit Kerbel-Orangen-Sauce 

Spargelpastete 

Süß-Saures Fleisch oder Krabben 

Süßer Kastanienkuchen (Castagnaccio Dolce) 

Süßspeise nach Frau Bidlingmeier 

Tzatziki (Joghurt-Knoblauch-Sauce) 

Variante für die Spinatauflage 

Vollkornbrötchen (nach TV-Großmutter) 

Weißbiersuppe 

Wildpfeffer 

Wurstgulasch 

Zitronenlauch 

Züpfe (Hefezopf) (nach TV-Großmutter) 

Züri Gschnätzlets (Geschnetzeltes nach Züricher Art)