Hefe mit Wasser glattrühren, dann mit Mehl und Salz verkneten. Nach und nach die Margarine
unterrühren. Den Teig kräftig durcharbeiten, bis er nicht mehr klebt. Zu einer Kugel formen und mit einem
Tuch bedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Speck würfeln und anbraten. Zwiebeln in Ringe oder Würfel schneiden und glasig dünsten.
Den Teig auf einem Backblech ausrollen, die Ränder hochziehen.
Zwiebeln und Speck mischen und auf dem Teig verteilen. Eier, Saure Sahne und Gewürze verrühren und
über den belegten Teig schütten.