Hähnchenbrust auf Pak-Choi und fritierten Brennesseln

Für 1 Rezept

KOSTEN FüR ZUTATEN DM 19,57

1 Schale Brennesseln

1 Glas Cornichons

1 Birne

150 g Hähnchenbrust

3 Pak-Choi

1 Beutel BUITONI Nudeln

1 Dos. Thunfisch

1 Dos. Sardellen

400 g Sandkuchen

1 Tomate

2 Zwiebeln

1 Beutel LANGNESE Vanilleeis

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KOCHDUELL GRUNDAUSSTATTUNG

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Gefüllte Thunfisch-Tomaten Hauptspeise: Hähnchenbrust auf Pak-Choi und fritierten Brennesseln Dessert: Zimtspaghetti in Vanilleeis Zubereitung der Hauptspeise: Hähnchenbrust auf Pak-Choi und fritierten Brennesseln

Die Hähnchenbrust würzen, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen lassen. Aus Honig, Curry, Zimt, Kräuter der Provence, Paprika, Cayenne, Ingwer und Eigelb eine Marinade zubereiten, die Sandkuchenscheiben mit dieser einstreichen, in Olivenöl anbraten und im Ofen ausbacken. Die gewaschenen Pak-Choi-Blätter entstielen, in Olivenöl anschwitzen und mit Salz und Pfeffer verfeinern. Die Brennesseln im tiefen Fett ausbacken und nachsalzen. Für die Soße die Birnenspalten in Zucker und Weißweinessig einkochen, die Zwiebelringe unterrühren, einkochen und mit Kräutern der Provence verfeinern.


Stichworte	Gemüse, Hauptspeise, Kochduell, Paprika

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