Den oberen, gelben Teil der Löwenzahnstengel abschneiden, waschen und gut trockentupfen.
Aus den angegebenen Zutaten eine Vinaigrette herstellen. Zum Schluss die Limonenfilets, die Tomaten und
die Petersilie zugeben. Die Krabben mit einem Teil der fertigen Vinaigrette marinieren.
Den Löwenzahn dekorativ auf einen Teller legen. Die marinierten Krabben darüber verteilen und den Teller
mit etwas Friseesalat und Kerbel ausgarnieren. Die restliche Limonenvinaigrette darüber verteilen.