Zubereitung: Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden
und für eine Minute in der Mikrowelle garen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und mit den gegarten
Kartoffelscheiben auf einem flachen Teller auslegen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer verfeinern und im Ofen
leicht gratinieren. Für das Dressing den Thunfisch mit dem Frischkäse und dem geschnittenen
Frühlingszwiebelgrün vermengen und mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer verfeinern. Alles auf einem
flachen Teller anrichten und mit einem Basilikumblatt garnieren.