Gänseleberbutter (bessarabisch)

Für 4 Servings

Zutaten

3 Gänseleber

3 Zwiebeln

4 EL Butter

; Salz

; Pfeffer

Gänseleber abkochen, Zwiebeln hellgelb dämpfen und beides zusammen pürieren. Die Butter schaumig rühren, die Gänselebermasse daruntermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis zum Servieren kaltstellen.


Stichworte	Gans, Kalt, Leber, Sonstiges, Vorspeise

Titel - Rubrik - Stichworte