Heringstöpfchen

Für 4 Personen

Zutaten

8 Heringsfilets

50 g Zucker

2 Zwiebeln

2 Gewürzgurken

2 Äpfel

1 Dos. Saure Sahne

2 Dos. Joghurt

; Salz und Pfeffer

Heringsfilets 30 Min. wässern. Aus Zucker und Essig eine Marinade kochen, abkühlen lassen. Zwiebelringe, Gewürzgurkenscheiben und ungeschälte Apfelscheibchen daruntermischen. Sahne, Joghurt, Salz, Pfeffer und Essig-Zucker-Sud gut verrühren. Die abgetropften halbierten Matjesfilets hineinlegen.

Das Heringstöpfchen bis zum Gebrauch an einem kühlen Platz 2 Tage lang durchziehen lassen.


Stichworte	Apfel, Fisch, Gemüse, Gurke, Hering, Obst

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