Falscher Kaviar - Bessarabien

Für 4 Servings

Zutaten

25 g Griess

2 Eigelb

1 klein. Zwiebel

3 EL Öl

250 ml ; Wasser

; Salz

Wasser aufkochen, Griess einstreuen, dick kochen und abkühlen lassen. Zwiebel würfeln. Griess in eine Schüssel geben, Eigelb, Zwiebel dazu geben, tropfenweise das Öl unterrühren, würzen und gut schaumig schlagen.

Kalt servieren.


Stichworte	Eigelb, Griess, Kalt, Sonstiges, Vorspeise

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