Die Melone in je Portion 1 Spalte schneiden, aus dem Fruchtfleisch einen kleinen Halbkreis
herausschneiden. Das übrige Fruchtfleisch bis auf ein Stück von der grünen Schale abtrennen.
Den Pfeffer im Mörser zerdrücken und mit den abgebrausten Garnelen, dem Quark, der Creme fraiche, den
Gewürzen und den Dillspitzen mischen.
Die Melonenspalten mit der Creme füllen; mit dem Dill und Garnelen garnieren.