Blumenkohlsalat

Für 1 Rezept

Zutaten

2 Blumenkohl-Köpfe

5 Schalotten

50 g Mandeln, gemahlen

4 EL Nussöl

100 g Mayonnaise

250 g Creme fraiche

150 g Sahne

3 TL Dijon-Senf

1 Bd. Schnittlauch

- gehackt

Blumenkohl teilen und in Essigwasser waschen. Stiele entfernen und Röschen fein hacken. Mit den klein gehackten Schalotten und Mandeln mischen. Die übrigen Zutaten zu einer Sosse verrühren und unter den Blumenkohl heben.


Stichworte	Blumenkohl, Kalt, Salat, Sonstiges, Vegetarisch

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