Süßer Kürbisauflauf

Für 4 Personen

Zutaten

60 g Butter zerlassen

80 g Milder Blütenhonig

2 Eier

100 g Sahne

1/2 TL Delifrut oder Zimt

2 TL Ingwerwurzel frisch

1 Unbehandelte Zitrone Schale

2 EL Zitronensaft

150 g Weizen fein gemahlen

50 g Maisgrieß

50 g Haselnüsse grob gehackt

500 g Kürbis vorbereitet gewogen

2 EL Kokosflocken

Die Butter mit dem Honig und den Eiern schaumig rühren. Nach und nach alle anderen Zutaten, außer dem Kürbis und den Kokosflocken darunterrühren. Den Teig 20-30 Minuten quellen lassen. Inzwischen den Kürbis bei Bedarf schälen und das weiche Innere entfernen. Den Kürbis grob raspeln. Eine flache form einfetten. Den Kürbis unter den Teig mischen und in die form füllen. Mit den Kokosraspeln bestreuen. In den kalten Ofen schieben und auf der untersten Schiene bei 190-200 Grad ca. 50 Minuten backen. Sollte der Kürbis sehr saftig sein, wird der Auflauf nicht ganz fest.


Stichworte	Auflauf, Kürbis, Süßspeise, Teigwaren

Titel - Rubrik - Stichworte