Reis kochen. tomaten und Brokkoli kleinschneiden und blanchieren.
Muscheln abtropfen lassen. Radicchio in feine Streifen schneiden.
Gepressten Knoblauch mit saurer Sahne und den Kräutern verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Reis unterheben. Dressing drauf.