Schnippeldes Bohnensuppe

Für 4 Servings

Zutaten

1 1/2 kg Bohnen

- in kleine Stücke

- geschnitten

1 1/2 kg Kartoffeln

- in Würfelchen

1 Suppengesteck: Möhre,

- Lauchstange, kleines

- Selleriestück, Petersilie

- Pfeffer

- Salz

Bohnenkraut

Muskat

1 Handvoll Speckwürfelchen

- ausgelassen

Mehl

- zum Binden

Aus den angegebenen Zutaten eine Suppe herstellen, aus Mehl und den Speckwürfelchen eine Schwitze zubereiten und die Suppe damit binden. Einige Speckwürfelchen (gut 1 EL) auslassen und beim Abwürzen über die Suppenoberfläche giessen und unterrühren.


Stichworte	Eintopf, Suppe

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