Eier hart kochen, abschrecken, schälen, hacken. Weißbrot mit Milch übergießen und für 2-3 Minuten
ziehen lassen, dann herausnehmen und
auspressen. Äpfel und Zwiebel schälen, vierteln. Alle Zutaten (außer Eiern und Kräutern) im Mixer pürieren
oder durch einen Fleischwolf drehen, dann die gehackten Eier dazugeben. Kräuter hacken und darauf
streuen.