Buchweizenwaffeln

Für 10 Waffeln

Zutaten

200 g Buchweizenmehl

150 g Weizenvollkornmehl

500 ml Buttermilch

30 g Butter; zerlaufen

3 Eier

1 Prise Meersalz

1 Beutel Vanillezucker

2 EL Honig

1 TL Backpulver

Öl; für das Waffeleisen

Die Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Eine Stunde quellen lassen. Das Waffeleisen vorheizen, leicht einölen und die Waffeln ausbacken.

Dazu passt Preiselbeerkompott.


Stichworte	Backen, Buchweizen, Gebäck, Waffel

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