(Geht nur mit einem Backofen, der einen Grill hat) Alle Teigzutaten bis auf das Eiweiß verrühren. Eiweiß
steif schlagen, unterheben.
Eine Karreeform (25x25 cm) mit Backpapier auslegen. Eine dünne Schicht Teig auf den Boden der Form
streichen. Im Backofen übergrillen, bis der Teig braun wird. Zweite Schicht einfüllen und genauso backen.
Diesen Vorgang wiederholen, bis der Teig verbraucht ist. Auskühlen lassen und aus der Form stürzen. In
Dreiecke schneiden. Kuvertüre im Wasserbad getrennt auflösen und die Ecken mit der dunklen Kuvertüre
verzieren (eintauchen), mit der weißen etwas Dekorieren. Trocknen lassen.