Man schneidet das Schwarzbrot in Stücke, bringt es mit kaltem Wasser aufs Feuer und gibt etwas
ganzen Zimt (Stange) und etwas Zitrone hinzu. Sobald das Brot weich ist, streicht man die Suppe durch
ein Sieb und bringt sie nochmals aufs Feuer. Jetzt fügt man Butter hinzu, ferner gewaschene Rosinen
sowie den Zitronensaft, schmeckt die Suppe mit Salz und Zucker ab und lässt sie kochen, bis die Rosinen
weich sind, wobei man ab und zu umrühren muss, damit die Suppe nicht anbrennt.
Nach Belieben kann man die Suppe gleich so zu Tisch geben oder auch ein Glas Weisswein hinzufügen
oder sie statt dessen mit Eigelb abziehen.