Schalotten abziehen, fein würfeln. Cassis und Balsamico erhitzen, Schalottenwürfel hinzufügen und darin
so lange andünsten, bis die Flüssigkeit fast eingekocht ist. Noch warm unter die Margarine mischen und
mit den Gewürzen fein abschmecken.
Tip: Der besondere Snack für alle Büffets. Schmeckt ausgesprochen
gut zu Pfifferlingen.