Die Eier und 3 EL Wasser schaumig schlagen, den Zucker einrieseln lassen, Mehl und Backpulver sieben
und unterheben. Danach die Springform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und 15 - 20 min
bei 200 Grad backen. Jetzt den Boden vom Rand lösen und auskühlen lassen. Die Aprikosen abtropfen
lassen und in Spalten schneiden, die Schokocrossis kleinhacken. Danach die Sahne mit Sahnesteif und
Zucker steifschlagen. Eine Hälfte der Sahne stellt man beiseite. Den Boden muss man jetzt 1 mal teilen.
Auf den unteren Boden streicht man das erwärmte Gelee, und streicht die Schokosahne, bestehend aus
der Sahne und den untergemengten Schokocrossis dazwischen. Sahne pur oder Schokosahne kann man
auf den Deckel streichen, den man zusätzlich mit den Aprikosenspalten verziert