Salatgurken gründlich waschen und in Scheiben schneiden.
Chilischoten waschen, Stielansatz und Kernhaus entfernen, Zwiebeln pellen, jeweils in Ringe schneiden.
Zusammen mit Lorbeerblättern, Senf- und Pfefferkörnern in Gläser
schichten. Gurkenaufguss mit Zucker aufkochen und heiss über das Einmachgut giessen.
Gläser gut verschliessen, auf 85° C erhitzen und die Temperatur 25 Minuten halten. Danach langsam
abkühlen lassen.