Drink, Sonstiges, Obst

Aprikosen-Himbeer-Traum



Für 1 Rezept(*)

Zutaten

  • 300 g Aprikosen
  • 1 Stück frische Ingwerwurzel
  • 300 g Himbeeren
  • 2 dl Buttermilch
  • 1 Limone
  • - abgeriebene Schale
  • - und Saft
  • 5 EL Zucker
  • - oder
  • 6 EL Himbeersirup
  • 400 g Blanc battu
  • Zitronenmelisseblättchen
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    REF

  • - TA 18.07.2002
  • - Erfasst von Rene Gagnaux
    		•
    (*) Ergibt rund 1.4 l.

    Aprikosen halbieren und entsteinen. Ingwer schälen und fein reiben. Einige Himbeeren für die Garnitur beiseite legen. Restliche Beeren mit allen weiteren Zutaten (noch ohne Blanc battu) in den Mixer geben und fein pürieren. Blanc battu zufügen, kurz weitermixen.

    Für die Garnitur die Himbeeren abwechslungsweise mit Zitronenmelisseblättchen auf Spiesschen stecken, diese über die Gläser legen.

    Stichworte

    Aprikose, Drink, Getränke, Himbeer, Kalt, Obst, Sonstiges

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