Zubereitung: Mozzarella und Feigen klein schneiden, mit Rotwein, Honig
und Zimt marinieren und in den Blätterteig einrollen. Die Blätterteigrolle mit Eigelb bestreichen und bei 190
GradC in den Backofen geben.
Für die Sosse Sahne mit Kakaopulver einkochen und mit Cognac abschmecken. Den Strudel auf einen
Teller geben, die Sosse rechts und links daneben anrichten. Mit frischer Minze garnieren.
: Team "Tomate" für nur DM 14.98:
: Zucchini-Lammspiesse mit Beilage
: Feigen-Mozzarella-Strudel mit Sosse
: Koch des Teams: Franz-Xaver Bürkle