Peanut-Chocolate-Muffins

Für 1 Rezept

Zutaten

90 g Vollkornmehl

100 g Weizenmehl

1.5 TL Backpulver

0.5 TL Natron

75 g Schokostückchen

1 Ei

120 g Brauner Zucker

60 ml Öl

130 g Erdnussbutter

240 g Buttermilch

E R F A S S T H A T E S

- Ulli Fetzer

- MuFFiN.Org-Datenbank

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Papierförmchen in den Vertiefungen der Muffinsform sind empfehlenswert.

Mehl, Backpulver, Natron und Schokostückchen in einer Schüssel miteinander mischen.

In einer anderen Schüssel Ei, Zucker, Öl, Erdnussbutter und Buttermilch verrühren.

Die trockenen Zutaten mit den feuchten mischen (nicht zu lange rühren, da die Muffins sonst zäh werden).

Die Vertiefungen je 3/4 voll füllen und dann bei 180 Grad 20-25 Min. backen.


Stichworte	Backen, Erdnuss, Gebäck, Muffins, Schokolade, Süßspeise

Titel - Rubrik - Stichworte