Die Cakeform grosszügig ausbuttern und mit Mehl ausstäuben. Kühl stellen. Den Backofen auf 170Grad
vorheizen.
Die Schokolade in Stücke brechen, dann grob hacken. Mit der Butter in eine Pfanne geben und auf kleinem
Feuer schmelzen, dann kurz abkühlen lassen.
Die Löffelbiskuits im Cutter mahlen oder in einen Plastikbeutel geben und mit dem Wallholz fein
zerbröseln.
Den Zucker und das Salz unter die Schokoladen-Butter-Mischung
rühren. Dann ein Ei nach dem andern kräftig unterschlagen.
Löffelbiskuits, Mandeln und Backpulver beigeben und nochmals alles sehr gut durchrühren. In die
vorbereitete Form füllen.
Den Schokoladencake im 170Grad heissen Ofen auf der zweituntersten Rille etwa sechszig Minuten
backen. Nach etwa fünfzig Minuten die Nadelprobe machen.
Herausnehmen, fünf Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf eine Platte stürzen und auskühlen lassen.
Tipp: Vor dem Geniessen wenn möglich einen Tag ruhen lassen. In
Alufolie gewickelt bleibt der Kuchen im Kühlschrank etwa fünf Tage frisch.