Die Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung knapp gar kochen. Mit reichlich lauwarmem
Wasser abspülen, dann abtropfen lassen. In etwa zehn cm lange Stücke schneiden.
Die Zuckerschoten putzen und in sprudelnd kochendem, leicht gesalzenem Wasser zwei Minuten garen,
dann abgiessen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Ein- bis zweimal schräg durchschneiden.
Die Tomaten vierteln, von den Stielansätzen befreien, Saft und Kerne herausdrücken. Tomatenviertel in sehr
schmale Spalten schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Dill von den Stielen zupfen.
Das Öl mit Essig und Pfeffer in einer grossen Schüssel verrühren.
Die Bandnudeln mit Zuckerschoten, Tomaten und der Hälfte vom gezupften Dill darin wenden.
Die Mayonnaise mit dem Joghurt verrühren und mit Pfeffer würzen. Den restlichen Dill fein hacken und
unterziehen. Den Nudelsalat auf einer grossen Platte anrichten und die Sauce löffelweise darüber verteilen.
Den Schinken in feine Streifen schneiden und extra zum Salat servieren.