Diese Bratlinge können zum Mittagessen serviert werden.
Die gewürfelte, ungeschälte Aubergine in gesalzenem Kochendem Wasser garen. Abtropfen lassen.
Am einfachsten kann man alles (Aubergine, Paprika, Zwiebel, Knoblauch durch einen Fleischwolf drehen.
Man schlägt die Eier, salzt und pfeffert nach Geschmack und gibt die zerstossenen Kekse hinzu.
Nun werden gemäss der Personenzahl Portionen eingeteilt, zu Kugeln geformt, in Keks-Bröseln und flacht
sie ein wenig, damit sie
(Burger)-form bekommen.
In einer Pfanne wird Bratfett (Crisco, Palmin oder Butter) erhitzt und die Burger darin goldgelb gebraten.
Fett abtropfen lassen und heiss servieren.
Diese Bratlinge lassen sich auch sehr gut einfrieren. Im Backofen können sie für den Verzehr erhitzt
werden.