Den Chicor#e putzen, waschen. Das bittere Innere keilförmig ausschneiden. Den Rest in feine Streifen
schneiden.
Die Zwiebeln abziehen und klein würfeln. Die Paprika waschen, putzen, in feine Streifen schneiden. Das Öl
in einem Wok oder in einer Bratpfanne erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
Paprikastreifen unter Rühren 2-3 min mitschmoren. Mit dem Currypulver
und der Sojasoße würzen.
Chicor#e zufügen und unter rühren ca. 5 mn garen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Die Grönland-Krabben zugeben und kurz erhitzen. Zum Schluß das
Mango-Chutney unterrühren.