Osterhasen-Plätzchen

Für 1 Rezept

ZUTATEN

250 g Butter

150 g Zucker

2 Eigelb

2 Eiweiß

400 g Mehl

AUßERDEM

Klarsichtfolie

Mehl

- für die Arbeitsfläche

Ausstechform, Häschen

Backpapier

Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren.

Mehl auf die Arbeitsplatte geben und mit den schaumig gerührten Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten.

Teig in eine Folie Wickeln und etwa 30 Minuten kühl stellen.

Backofen auf 180o vorheizen.

Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dünn ausrollen.

Häschen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Danach mit dem verquirlten Eiweiß bestreichen.

Im Backofen (Mitte; Gas: Stufe 2, Umluft: 160o) etwa 10 Minuten goldbraun backen.

:Quelle: Die schönsten Familienfeste : Christa Schmedes

:erfasst: tom


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