Blumenkohl in Röschen teilen und in wenig Salzwasser bissfest garen.
Aus geschmolzener Butter, Sahne, Parmesan, Eigelb und den Gewürzen auf lauwarmer Herdplatte eine
cremige Sauce schlagen. Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform legen, mit Sauce übergiessen und 10
Min.
bei 200 Grad überbacken.