Steak und Salat oder Gemüse - das ist kalorienreduziertes Schlemmen.
Das funktioniert aber nur, wenn die Pommes frites in der Tiefkühltruhe bleiben.
Die Rinderfiletsteaks in einer Pfanne bei mittlerer Hitze im neutralen Öl auf beiden Seiten anbraten. Für
etwa vierzig Minuten auf einen Ofenrost in den auf 100Grad vorgeheizten Backofen geben und darin rosa
durchziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren in einer Pfanne bei milder Temperatur das Olivenöl mit den Gewürzen anwärmen,
salzen und pfeffern und die Steaks damit beträufeln.
Dazu passen marinierte Blattsalate oder gedünstetes Gemüse.