Aus Mett Klösschen formen, in kochendem Wasser garziehen lassen.
Nicht kochen! Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. Möhren schälen und in dünne Scheiben
schneiden.
Hackklösschen aus dem Wasser nehmen, Kohlrabi und Möhren darin ca.
20 Min. garen.
In einem anderen Topf Magarine zerlassen und Mehl einrühren (Mehlschwitze). Fett und Mehl müssen ganz
miteinander vermischt sein. Am besten einen Schneebesen benutzen. Nach und nach Sud von dem
Gemüse (ca. 1/8 l) und Milch oder Sahne unter ständigen rühren zugeben bis eine sähmige Sosse
entsteht. Zwischendurch aufkochen lassen, sonst gibt es Klümpchen.