Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln, zusamen mit den abgetropfeten Maiskörnern nicht zu fein
pürieren.
Die Masse mit den Eiern und dem Mehl vermischen, mit Sellerie und Salz würzen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit 2 Löffeln Häufchen von der Maismasse abstechen und hineingleiten
lassen. Etwas flach drücken und die Küchlein von beiden Seiten knusprig braun braten.