* Nüsse dürfen noch keine Holzschale haben. Evtl. mit Nadel prüfen und
Schalenhaut abziehen.
Salz mit Wasser aufkochen, erkalten lassen. Nüsse mit Salzlake bedeckt eine Woche ziehen lassen,
abgießen und mit frischer Lake bedeckt eine Woche kühl stellen. Abgießen, auf Küchenrost 1-2 Tage
trocknen lassen, bis sie fast schwarz sind. In Steingutgefäße oder Gläser geben. Mit Essig bedecken.
Fest verschließen.