Saucen, Gemüse, Exotisch

Cachumber, aus Tomaten, Zwiebeln und Koriander



Für 4 Servings

Zutaten

  • 250 g Tomaten
  • 2 Zwiebeln
  • 6 EL Frischer Koriander
  • - gehackt
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • - geröstet und
  • - gemahlen
  • 2 EL Zitronensaft
  • 3/4 TL ; Salz
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    REF

  • - Madhur Jaffrey
  • - Indisch Kochen, Gerichte
  • - und ihre Geschichte
  • - Edition d i a, 1992
  • - ISBN 3 905482 49 5
  • - Vermittelt von R.Gagnaux
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    Die Tomaten und Zwiebeln in Würfel von etwa 1/2 cm Grösse schneiden und in eine nichtmetallene Schüssel geben. Die übrigen Zutaten darübergeben und durchmischen.

    Beilage: zu fast allen indischen Gerichte.

    Stichworte

    Aufbau, Exotisch, Gemüse, Indien, Koriander, Sauce, Saucen, Tomate

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