Bergbauernbrot

Für 1 Keine anga

TEIG

1 kg Weizenmehl

1/2 Litr. Milch

2 Be Trockenhefe

2 TL Zucker

150 g Schweineschmalz

1 TL Salz

1 Eigelb

Öl zum Bestreichen

FÜLLUNG

300 g Schinkenspeck, gewürfelt

300 g Käse, gerieben

Salz

Pfeffer

Oregano

Speck knusprig braten, dann den Käse und die Gewürze dazugeben. Den Teig zu einer Platte ausrollen. Die Füllung darauf verteilen und die Teigplatte zusammenrollen. Brot mit Eigelb und Öl bestreichen und bei 200Grad 60 Minuten backen.

:Notizen (*) :

: Vom Höntroper Erntedanktag 1992


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