25 g Butter
60 g Mehl
2 Eier
10 g Emmentaler, gerieben
Salz, Pfeffer, Muskat
MMMMM--------------------Béchamelsauce:---------------------------
20 g Butter
20 g Mehl
380 ml Milch
50 ml Sahne
MMMMM--------------------Fertigstellung:--------------------------
20 g Emmentaler
15 g Butter
MMMMM------------------------QUELLE-------------------------------
- Kölner Stadt-Anzeiger -
- Magazin,
- "Kochen wie in
- Frankreich",
- 23.10.2007;
- Rezept von Romain Wack,
- Restaurant "Wackes", Köln
- Erfasst von Christina Phil
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