Banane zerdrücken, mit restlichen Dressingzutaten glattrühren und abschmecken. Spargel waschen,
schälen, Enden Abschneiden, in dünne Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in
Streifen schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und in Ecken schneiden.
Salatzutaten vermischen, vor dem Anrichten Dressing über den Salat geben, da er stark wässert. Mit
Minzeblättern garnieren.