Rinderfilet waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel pellen und würfeln. Olivenöl erhitzen
und Rinderfilet und Zwiebeln darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen; evtl etwas Wasser zufügen und
zzugedeckt 5 Minuten schmoren.
Nudeln in kochendem Salzwasser 6 bis 8 Minuten garen. Rucola waschen, putzen und etwas
kleinschneiden. Nudeln auf dem Sieb abtropfen lassen.
Butter mit Sesam erhitzen; Nudeln darin schwenken. Rucola unter die Filetspitzen heben und zusammen
mit den Sesamnudeln anrichten.
Parmesankäse darüberhobeln.