Russischer Zupfkuchen #2

Für 4 Servings

TEIG

200 g Butter

150 g Zucker

1 Beutel Vanillinzucker

1 Ei

400 g Mehl

1 Beutel Backpulver

2 Hohe El Kakao

- 3 El Rum

FÜLLUNG

250 g Butter

175 g Zucker

1 Beutel Vanillinzucker

1 Beutel Vanillepuddingpulver

3 Eier

500 g Magerquark

Aus den Zutaten für den Teig einen Knetteig herstellen. Ca. 2/3 des Teigs in die Form drücken und einen etwa 2 cm hohen Rand ziehen.

Butter, Zucker und Eier schaumig rühren, Puddingpulver und Quark unterrühren. Die Masse auf den Teigboden geben, Teigreste in kleinen Flocken auf die Masse geben.

Bei ca. 175 Grad-200 Grad 75 Minuten backen, mit Puderzucker bestäuben.

Am besten 2 Tage vor Verzehr backen. Erfasser: Barbara

Datum: 13.01.1993


Stichworte	Gebäck, Kuchen, Pralinen

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