Gemüsesuppe di Campanelle

Für 4 Portionen

Zutaten

FÜR DIE FLEISCHKLÖSSE

1/2 Zwiebel

150 g Hackfleisch, halb + halb

4 EL Paniermehl (Semmelbrösel)

1 Ei

; Pfeffer + Salz

FÜR DIE SUPPE

100 g Möhren

130 g Kartoffeln

1 Zwiebel

40 g Knollensellerie

1/2 Stange Lauch (Porree)

1 klein. Lorbeerblatt

2 Pimentkörner

80 g Brokkoli

200 g Tomaten

120 g Barilla Campanelle

1 TL Klare Gemüsebrühe(Instant)

1/2 TL Liebstöckel

- getrocknet

; Salz

1 1/2 Litr. ; Wasser

Zwiebel schälen, würfeln, mit Hackfleisch, Ei und Paniermehl vermischen. Fleischmasse mit Pfeffer, Salz abschmecken. 12 Klösschen formen.

Möhren, kartoffeln, Zwiebel, Sellerie und Lauch waschen, in Würfel bzw. Ringe schneiden. Gemüse mit Klösschen, Lorbeeblatt und Piment in dem Wasser zum Kochen bringen. Auf kleiner Flamme ca. 40 Min. garziehen lassen.

Brokkoli putzen, in Röschen teilen. Tomaten enthäuten, grob würfeln.

10 Min. vor Ende der Garzeit Barilla Campanelle und Brokkoli in die Suppe geben, zum Kochen bringen, bis zum Ende der Garzeit köcheln lassen. Tomatenwürfel 5 Min. vor Ende der Garzeit zugeben. Mit Gemüsebrühe, Liebstöckel und Salz abschmecken.


Stichworte	Fleisch, Gemüse, Hackfleisch, Nudel, Suppe

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