Die Dattteln längs durchschneiden. Die Steine herausnehmen. Die Datteln in dünne Stifte schneiden, 50 g
zum Verzieren bei Seite leen.
Eiweis mit Zitronensaft zu steifem Schnee schlagen. Puderzucker langsam dazu geben und so lange
schlagen, bis bis sich der Puderzucker ganz aufgelößt hat. Die Mandeln und 250 g Dattelstifte unterheben.
Oblaten auf das Backblech legen. Mit 2 Teel. Häufchen auf die Oblaten setzen. Die Busserl im
vorgeheizten Ofen auf der mittleren Einschubleiste bei 150 c 15 Min. backen. Auskühlen lassen.
Die Kuvertüre hacken und im warmen Wasserbad schmelzen. Einen Tupfer auf die Plätzchen setzen. Die
restlichen Dattelstifte darauflegen.