Die Tomaten achteln. Die Gurke und die Peperoni entkernen; in kleinfingergrosse Stengelchen
beziehungsweise Streifen schneiden. Die Zwiebeln je nach Grösse vierteln oder achteln. Alle diese Zutaten
mit dem feingeschnittenen Basilikum sowie den Oliven in einer grossen Schüssel oder in Suppenteller
anrichten. Die Zutaten für die Sauce verrühren und über den Salat träufeln.
Tipp: Nach Belieben kann der Salat mit Eivierteln, Salamistreifen
oder in kleine Würfel geschnittenem Feta (griechischer Schafskäse) bereichert werden.