Den Sesam in einer trockenen Pfanne unter Rühren goldgelb rösten. Im Mixer oder Mörser möglichst fein
pürieren. Mit Meersalz abschmecken.
Das hausgemachte Tahin mit etwas Sesamöl zu einer streichfähigen Paste verrühren. Tahin ist sehr
fetthaltig. Im Kühlschrank ist es einige Wochen haltbar.