Die Steaks trockentupfen. Öl, Weisswein, Zimt, Kardamom, grob gemahlenen schwarzen Pfeffer und
Knoblauchsalz mischen. Das Fleisch hineinlegen. Zugedeckt über Nacht liegen lassen.
Aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Auf den Grillrost legen. Bei starker Hitze angrillen. Dann
jede Seite mit grösserem Abstand etwa 10 Minuten grillen. Nach Belieben salzen.
Source: Das neue grosse Grillbuch
Gepostet von Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 19.04.94