2. Graupen solange unter kaltem Wasser abspülen bis es klar bleibt, 3. Öl erhitzen, dain Zwiebel und
Knoffel glasig dünsten Graupen mitdünsten bis sie fettig sind 4. mit halben Liter Gemüsebrühe aufgießen
5. Graupen aufkochen lassen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30 min garen 6. Möhren und
Kohlrabi in Scheiben schneiden in der Butter andünsten, mit restlichen Gemüsebrühe aufgießen und weich
dünsten 7. Petersilie fein hacken und mit Creme fraiche zum Gemüse geben, unterrühren 8. Gemüse zu
den Graupen geben und abschmecken.