Hirse-Muffins mit Käse

Für 12 Stück

Zutaten

160 g Vollkornmehl

160 g Hirsemehl

90 g Parmesan, frisch gerieben

125 ml Sojamilch

1 Ei

90 g Butter, geschmolzen

2 EL Hirse, geschält

Alle Zutaten bis auf die 2 EL geschälte Hirse zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in eine gefettete Muffinform geben und jedes Förmchen mit etwas von der geschälten Hirse bestreuen. Etwa 20 Minuten lang bei 175 °C backen.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2005/10/27/index. html :Letzte Änder. : 30.10.2005


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