Französische Zwiebelsuppe / Soupe aux oignons gratinè

Für 1 Rezept

Zutaten

Zwiebeln

Butter

- Flocken

Brühe, kräftig

Weissbrot

- Scheiben, dünn

Parmesankäse

- gerieben

Salz

Butter in einem Topf erhitzen.

Zwiebeln, in Längsrichtung halbiert und ziseliert geschnitten, dazu geben.

Zwiebeln dämpfen, goldgelb anschwitzen.

Mit Brühe (kräftig) auffüllen und kochen.

Suppe abschmecken und in feuerfeste Suppentassen geben.

Brotscheiben rösten, auf die Suppe legen, mit Parmesan bestreuen, Butterflocken auflegen und überbacken.

:Quelle : DAA

:erfasst: tom


Stichworte	Gemüse, Käse, Milchprodukte, Suppe, Überbacken

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