Datteltorte Jericho

Für 1 Kuchen

Zutaten

100 g Gemahlene Mandeln

100 g Gemahlene Walnüsse

200 g Feingeschnittene Datteln

150 g Honig oder Zucker

1 Essl Rum oder Branntwein

1 Prise Salz

5 Eigelb

2 EL Zitronensaft

1 TL Abgeriebene Zitronenschale

5 Eiweiß zu festem Schnee

- geschlagen

Die 5 Eigelb mit dem Honig schaumig schlagen. Zitronensaft, Zitronenschale, Alkohol, Mandeln und Nüsse unterrühren. Vorsichtig den Eischnee unterheben. Den Teig in eine gefettete Form füllen und bei 180° 45

Minuten backen. :Quelle :

: http://www.diözese-linz.at/pfarren/vorderweissenbach/Rezepte.html


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