Sahne schlagen, süssen und die Vanille und den Portwein darunterquirlen. Währenddessen Butter flüssig
werden lassen. Dann das Eis und die Früchte (nehmt, was ihr wollt: Erdbeeren,
Blaubeeren, Kirschen, Mandarinen, Anananas, Pfirsiche, es ist alles toll) in Schalen geben, Sahne drauf,
dann ein wenig Butter darüberfliessen lassen und die gehackten Pistazien obendrauf. Voila! Dazu reiche
man einen guten Espresso oder Cafè.