Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, schälen und hobeln. Schinken und Zwiebel würfeln. Auflaufform mit
Butter einfetten.
Kartoffelscheiben abwechselnd mit den Schinken- und Zwiebelwürfeln
einschichten, für die oberste Schicht Kartoffeln nehmen. Mehl und Sahne verrühren, Ei und Salz
dazugeben, verquirlen und über die Kartoffeln gießen. Mit Paniermehl und Käse betreuen. Butter in
Flöckchen aufsetzen. Ca. 40 Min. bei 220°C überbacken.